Basilikum
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Ocimum basilicum

Basilikum

  • würzige Blätter

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Informationen

0.2 m; Blüte weiss, Juni-Sept., Gewürz; sonnig; nicht winterhart, einjährig

Blütezeit
Blütezeit
August - September
Breite
Breite
20 - 30 cm
Höhe
Höhe
40 - 60 cm
Standort
Standort
Sonnig
Wasser
Wasser
Mittel

In der mediterranen Küche ist das Basilikum (Ocimum basilicum) nicht weg zu denken, zum Beispiel für Sauchen. Praktisch, wenn es auch im eigenen Garten wächst.
Bei dieser einjährigen Kräuterpflanze stehen natürlich die würzigen Blätter im Vordergrund, die von Juli bis November geerntet werden können. Sie sind eiförmig und haben eine schöne mittelgrüne Farbe mit einem gewellten Rand. Doch auch die weissen, purpurroten oder rosafarbenen Blüten von August bis September können sich sehen lassen.
Am besten wächst das Basilikum an einem sonnigen Platz in durchlässiger und nährstoffreicher Erde. Mit einer Wuchsgrösse von bis zu 60 cm bei einer Breite von etwa 30 cm gibt es ein strauchartig wachsendes Exemplar ab.

Wuchs

Eine strauchartig wachsende Pflanze, die gut 40 cm bis 60 cm gross und 20 cm bis 30 cm breit werden kann.

Blätter

Mit würzigem Geschmack, zur Ernte von Juli bis November.
Die eiförmigen, gewellten Blätter haben eine mittelgrüne Farbe.

Blüten

Die Blütezeit beginnt für das Basilikum ab August. Dann trägt es Trugdolden mit, weissen, purpurroten oder rosafarbenen Blüten. Bis September hält die Blüte an.

Standort

Optimal ist ein Platz in sonniger Lage.

Boden

Am besten wächst diese Pflanze in einer durchlässigen und nährstoffreichen Erde.

Wasser

Die Erde darf schon einmal abtrocknen, jedoch sollte das Basilikum immer ausreichend mit Wasser versorgt sein.

Pflege

Es ist zu empfehlen, Folgendes zu beachten:
- Zu viel Dünger schadet dem Kräuteraroma! In Pflanzgefässen sind Kräuter gut versorgt, wenn sie einmal im Frühjahr Kräuterdünger bekommen. Im Garten ausgepflanzt, genügt eine Kompostgabe zum Saisonstart.

Verwendung...

...zum Beispiel zum Frischverzehr, für Saucen & Dips, als Heilpflanze oder in der mediterranen Küche.

Saat

Die Aussaat unter Glass findet am besten von März bis Mai statt.
Im Freiland wird von Mai bis Juni ausgesät.
Mit etwa 0 - 0,5 cm Tiefe werden die Samen in der Erde abgelegt. 10 - 15 Tage dauert es dann bei einer Bodentemperatur von 18 - 25°C bis die Keimung einsetzt.
Bei der Aussaat sollte auf einen Reihenabstand von etwa 20 - 25 cm geachtet werden.

Aufgaben

Zeit zum...
- Ernten: Im Zeitraum von Juli bis November
- Aussaat ins Freiland: Im Zeitraum von Mai bis Juni
- Aussaat unter Glas: Im Zeitraum von März bis Mai




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