Salbei
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Salbei

Salvia officinalis

Salbei

  • frosthart
  • aromatische, erfrischende Blätter
  • dekorative Blätter
  • Bienen- und Insektenweide
  • angenehm duftende Blätter
  • geeignet für die Topfkultur

Variante

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Informationen

0.5 m; immergrün; Blüte: violettblau, Juni-Aug.; duftend; sonnig

Blütezeit
Blütezeit
Juni - August
Breite
Breite
30 - 40 cm
Frosthart
Frosthart
Frosthart
Höhe
Höhe
40 - 60 cm
Standort
Standort
Sonnig
Wasser
Wasser
Wenig

In der mediterranen Küche ist der Garten-Salbei (Salvia officinalis) nicht weg zu denken. Praktisch, wenn er auch im eigenen Garten, auf dem Balkon oder der Terrasse wächst.
Bei dieser mehrjährigen, wintergrünen Kräuterpflanze stehen natürlich die aromatischen, erfrischenden, angenehm duftenden Blätter im Vordergrund, die von April bis Oktober geerntet werden können. Sie sind lanzettlich, behaart und haben eine schöne grau-grüne Farbe. Damit sind sie nicht nur geschmacklich ein Heighlight sondern auch optisch ein schöner Anblick. Doch auch die blauen Blüten von Juni bis August können sich sehen lassen. Auf Bienen und andere Insekten wirken sie wie ein Magnet.
Am besten wächst der Garten-Salbei an einem sonnigen Platz in durchlässiger und nährstoffreicher Erde. Mit einer Wuchsgrösse von bis zu 60 cm bei einer Breite von etwa 40 cm gibt er ein buschig wachsendes Exemplar ab.

Wuchs

Eine buschig wachsende Pflanze, die gut 40 cm bis 60 cm gross und 30 cm bis 40 cm breit werden kann.

Blätter

Mit aromatischem, erfrischendem Geschmack und angenehmem Duft, zur Ernte von April bis Oktober.
Sein wintergrünes Laubwerk macht aus dem Garten-Salbei eine äusserst dekorative Pflanze!
Die lanzettlichen Blätter haben eine grau-grüne Farbe. Dazu haben sie eine typische, behaarte Textur.

Blüten

Bienen und andere Insekten fliegen sie gerne an, da sie eine gute Nahrungsquelle darstellen.
Die Blütezeit beginnt für den Garten-Salbei ab Juni. Dann trägt er lippenförmige, blaue Blüten. Bis August hält die Blüte an.

Frosthärte

Temperaturen um -16°C werden von dem Garten-Salbei noch vertragen, damit gilt er als frostfest.

Standort

Optimal ist ein Platz in sonniger Lage.

Boden

Am besten wächst diese Pflanze in einer durchlässigen und nährstoffreichen Erde.

Wasser

Trockenheit ist kein Problem für den Garten-Salbei, der hat einen geringen Wasserbedarf.

Pflege

Es ist zu empfehlen, Folgendes zu beachten:
- Zu viel Dünger schadet dem Kräuteraroma! In Pflanzgefässen sind Kräuter gut versorgt, wenn sie einmal im Frühjahr Kräuterdünger bekommen. Im Garten ausgepflanzt, genügt eine Kompostgabe zum Saisonstart.

Verwendung...

...zum Beispiel als Kübelpflanze, im Bauerngarten, als Bienenweide, zum Kochen, als Heilpflanze oder in der mediterranen Küche.

Saat

Die Aussaat unter Glass findet am besten von März bis April statt.
Mit etwa 0,5 - 1 cm Tiefe werden die Samen in der Erde abgelegt. 7 - 21 Tage dauert es dann bei einer Bodentemperatur von 18 - 21°C bis die Keimung einsetzt.

Aufgaben

Zeit zum...
- Aussaat unter Glas: Im Zeitraum von März bis April
- Ernten: Im Zeitraum von April bis Oktober




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