Borretsch
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Borago officinalis

Borretsch

  • würzige Blätter
  • Bienen- und Insektenweide
  • geeignet für die Topfkultur

Variante

P 1

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Stückzahl


Informationen

0.6 m; einheimisch; Blüte: blau, Mai-Juni; sonnig einjährig

Blütezeit
Blütezeit
Mai - September
Breite
Breite
40 - 60 cm
Höhe
Höhe
30 - 50 cm
Standort
Standort
Halbschattig
Standort
Standort
Sonnig
Wasser
Wasser
Mittel
Wasser
Wasser
Viel

Besonders gerne wird der Borretsch (Borago officinalis) als Würzkraut, zum Beispiel für Salate und Sauchen verwendet. Daher ist es praktisch, wenn er direkt im eigenen Garten, auf dem Balkon oder der Terrasse wächst.
Bei dieser einjährigen Kräuterpflanze stehen natürlich die würzigen Blätter im Vordergrund, die von Mai bis Oktober geerntet werden können. Sie sind eiförmig und haben eine schöne dunkelgrüne Farbe mit einem gezähnten bis bewimperten Rand. Doch auch die blauen Blüten von Mai bis September können sich sehen lassen. Auf Bienen und andere Insekten wirken sie wie ein Magnet.
Am besten wächst der Borretsch an einem sonnigen bis halbschattigen Platz in durchlässiger, lockerer und nährstoffreicher Erde. Mit einer Wuchsgrösse von bis zu 50 cm bei einer Breite von etwa 60 cm gibt er ein buschig wachsendes Exemplar ab.

Wuchs

Eine buschig wachsende Pflanze, die gut 30 cm bis 50 cm gross und 40 cm bis 60 cm breit werden kann.

Blätter

Mit würzigem Geschmack, zur Ernte von Mai bis Oktober.
Die eiförmigen, gezähnten bis bewimperten Blätter haben eine dunkelgrüne Farbe. Dabei sind sie etwa 10 cm bis 15 cm gross.

Blüten

Bienen und andere Insekten fliegen sie gerne an, da sie eine gute Nahrungsquelle darstellen.
Die Blütezeit beginnt für den Borretsch ab Mai. Dann trägt er Trauben mit sternförmigen, blauen Blüten. Bis September hält die Blüte an.

Standort

Optimal ist ein Platz in sonniger bis halbschattiger Lage.

Boden

Am besten wächst diese Pflanze in einer durchlässigen, lockeren und nährstoffreichen Erde.

Wasser

Die Erde sollte nie austrocknen, da der Borretsch einen hohen Wasserbedarf hat.

Pflege

Es ist zu empfehlen, Folgendes zu beachten:
- Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Ausserdem: Das regelmässige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.

Verwendung...

...zum Beispiel als Kübelpflanze, zur Gruppenbepflanzung, in Medizin, als Bienenweide, im Gemüsegarten, zum Verzehr, für Salat oder für Saucen & Dips.

Saat

Im Freiland wird von März bis Juli ausgesät.
Mit etwa 1 - 2 cm Tiefe werden die Samen in der Erde abgelegt. 6 - 12 Tage dauert es dann bei einer Bodentemperatur von 15 - 22°C bis die Keimung einsetzt.
Bei der Aussaat sollte auf einen Reihenabstand von etwa 30 - 40 cm geachtet werden.

Aufgaben

Zeit zum...
- Ernten: Im Zeitraum von Mai bis Oktober
- Aussaat ins Freiland: Im Zeitraum von März bis Juli




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